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發布日期:2018-04-10 00:00 來源:http://www.aosights.com 點擊:

      果醬在近年來的應用比較廣泛,很多人都喜歡,那您對於果醬了解嗎?今天果醬生產廠家為您講解一下果醬。

      果醬是用一種或幾種果蔬加工而成,

     一般果醬按1份果肉、半份糖的比例製作(糖的份量也可減半,另增加同等麥芽糖),糖量可適當增減,糖可以使果醬濃稠,並且糖是很好的防腐劑,過少的使用糖會使保質期縮短,如果糖量適中,消毒良好果醬可保質6個月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水。煮果醬的鍋最好是耐酸的,像藍莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮。注意煮時不停攪拌,最好用木勺。

      果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可製成果醬,不過調製同一時間通常隻使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴蓮、菠蘿),便會使用膠體。

      以上就是有關果醬生產廠家的相關講解,希望我的講解能夠幫助到您,您如果有需要的話歡迎隨時聯係丝瓜app色版无限播放!

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